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盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么做入味_查查吧

作者: upirr  2019-07-23 17:15 [查查吧]:www.visitter.com

  毛豆是很多小伙伴喜欢食的一个菜,做法多样味道也多样,下面就来跟大家分享一下盐水毛豆的做法,看看盐水毛豆怎么做入味吧!

  盐水毛豆的做法

  第一,选购时要挑选两粒荚的毛豆,两粒荚的豆粒饱满,出籽率高,一般为45%~48%,最高可达58%。然后,选购时不要挑选豆荚颜色较深,剥开后豆粒与种衣脱离的毛豆。

  翠绿不发黄的毛豆

  第一步:清水中加入盐把毛豆清洗干净后剪掉两头。

  第二步:锅里倒水后加入八角、香叶、小米辣、桂皮、花椒、食盐适量(每斤毛豆宜加食盐20克)、几滴食用油 。

  第三步:水开转中火8分钟,全程不加盖 。

  第四步:煮熟后将毛豆和卤水晾凉,期间静置两个小时。

盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么做入味_查查吧
盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么做入味_查查吧(图片来自摄图网)

  盐水毛豆怎么做入味

  1、加入食盐清洗更加干净

  2、剪掉两头的角更加入味

  3、加入几滴食用油可以使毛豆翠绿

  4、全程不要盖锅盖,会焖黄

1分赛车技巧  5、煮熟后不建议过凉水,会有害健康

  6、静置两个小时,更入味更爽口

  识别毛豆新鲜不新鲜:不新鲜的毛豆往往被浸水。浸过水的毛豆豆荚颜色较深,剥开时,豆粒与种衣脱离。

  毛豆是餐桌上常见的一道菜,它可是膳食纤维含量冠军喔~~

  以上就是“盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么做入味_查查吧”的全部内容,期望能帮助来大家!

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