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什么菜好食又好做 好食又好做的家常菜_查查吧

作者: 于他牟  2019-09-03 16:27 [查查吧]:www.visitter.com

  平常下班之后就已经够累了,那么什么菜好食又好做呢?好食又好做的家常菜安排上了。

  红烧鸡爪

  食材:鸡爪,白糖,葱姜蒜,八角,辣椒,老抽,生抽,盐,米酒

  做法:

  1。鸡爪去指甲,焯水捞出;

  2。炒糖色,炒来鸡爪微黄;

  3。放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

  4.老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

  5.放盐,十三香,烧开;

  6.中小火煮十五来二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

  剁椒炒鸡胗

  食材:鸡胗,姜末,红剁椒,料酒,青椒,葱,蒜,老抽,盐,香油

  做法:

  1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

1分赛车技巧  2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

  3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

1分赛车技巧  4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

  5。加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

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什么菜好食又好做 好食又好做的家常菜_查查吧(图片源于摄图网)

  辣子鸡

  食材:鸡,料酒,盐,葱姜蒜,油,辣椒,花椒,白糖,葱段

  做法:

  1。将鸡洗净后切成2-3cm的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

  2.姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

  3.锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;

  4。大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

  韭菜炒香干

  食材:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

  做法:

  1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

  2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

1分赛车技巧  3.不停翻炒,待香干汲取汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅

  肉末茄子

  食材:茄子,油,蒜末,葱

  做法:

  1。茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

  2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

  3。锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香

  4.将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

  以上就是好食又好做的家常菜啦,期望你会喜欢哦。

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